歯科衛生士科で製菓実習？？？
[にっき]
当校の歯科衛生士科では、調理実習・製菓実習があります。お菓子に含まれるお砂糖の量を知ることは、う蝕予防の指導に大変役に立ちます。
また、最近歯科衛生士の仕事として注目されている飲み込むことの障害へのリハビリテーションで、食事の内容や形態を指導することがあります。調理ができることは将来、この指導においても大変重要な要素となります。調理のことを多少知っていて、食事の形態を指導するのと、闇雲にこんなんじゃ飲み込めないので変更しなさいって伝えるのじゃ、指導される側だって困惑の度合いに大きな違いが生じますよね。
まあ、授業を受けている学生さんにとっては、たくさんの座学の中の息抜きの時間になっていることも事実ですが・・・。
